4月1日，简爱酸奶首款微气泡酸奶开菲尔于盒马渠道首发上市，把国外超火的开菲尔概念率先引入国内市场，填补了国内低温开菲尔市场空白。开菲尔源于英文Kefir，因其口感常被称为气泡酸奶。开菲尔源自北高加索山脉，起源于19世纪，以牛乳或者羊乳用“开菲尔菌”发酵而成，风靡于俄罗斯市场。后来，专家从当地开菲尔微

近日，盒马商超16.9元一片的欧坦得酵醒系列切片欧包在社交平台引发热议记者注意到，和普通面包不同的是，该面包贴上了“含酸面团”的标签，包装袋上印有“比利时进口酸面团，48小时慢发酵”。4月1日，武汉的付女士出于好奇专门买了上述两种口味的欧包，付女士告诉记者，自己平时经常在家做手工面包，对酸面包有一定