来源：新华社 香椿是香椿树的嫩芽，被称为“树上蔬菜”。每年农历3月份，是香椿芽上市的季节，民间有“三月八，吃椿芽儿”的说法。香椿不仅风味独特、营养丰富，还具有较高的药用价值。‍香椿的营养价值香椿含有丰富的蛋白质、膳食纤维、钙、铁、胡萝卜素及维生素B、维生素C等成分，是蔬菜中不可多得的珍品。在100克

伴随着本地菜大量上市，加之香椿、荠菜、马峰菜等春菜逐渐开始“唱主角”，济南蔬菜价格连续两周小幅下降。4月6日，新黄河记者在济南匡山农产品综合批发市场采访了解到，本周在统的15种蔬菜均价2.33元/500克，均价环比下降4.1%。其中，茄子和卷心菜价格环比下跌14%，成为本周降幅最大的两种蔬菜。新黄河