大家好，今天来教大家做一道甲鱼山药枸杞汤。最合适这个季节进补，食材购买都比较简单，话不多说，我们开始吧！
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克。精盐.黄酒.葱段，生姜片，猪油各适量。
制作：
先将甲鱼杀后从头颈处割开，破腹抽去气管去内脏，斩去脚爪，入沸水锅中焯水，刮去背壳黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可以和肉一同放汤锅内炖。
山药洗净切片，枸杞子去除杂质洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼枸杞子.山药.精盐，黄酒，葱段，生姜，猪油用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，去除葱姜即可。
一道美味又滋补的汤做好了。
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