家里剩了不少糯米粉，做了这个点心，又软又糯，不够吃

之前买的糯米粉剩了不少，为了消耗掉它们，做了糯米红豆卷，又软又糯的，非常好吃，一会儿的功夫就被吃完了。糯米红豆卷的做法非常简单，准备好食材后，放锅上蒸一蒸，包裹上豆沙馅即可。

糯米红豆卷

【所需食材】糯米粉80g，玉米淀粉23g，白糖20g，水180g，奶粉50g，黄油10g。

1、把糯米粉、玉米淀粉、奶粉和白糖放到碗里。

2、边加水边搅拌，搅拌均匀后过一遍筛。

3、在盛放液体的容器上面盖一层保鲜膜，放到蒸锅上蒸熟。蒸制时间和所用容器的大小以及火力大小有关，不能给出大家确切的时间。可以观察糯米糊的状态来判断有没有熟。液体变凝固就是蒸熟了。

4、趁热把黄油放进去，用小木铲搅拌均匀。

5、盖上保鲜膜，放在一旁冷却备用。

6、取一张保鲜膜，在保鲜膜上撒一些椰蓉，把做好的糯米团放在两张保鲜膜中间，用擀面杖擀成片。

7、揭开上面那层保鲜膜，挤上豆沙馅。

8、卷起，切块食用。

如果没有奶粉，可以不放，不过奶香味没那么浓，不放奶粉的话，要减少水的用量，糯米糊太稀的话，做出的糯米团会很黏，而且不成形。

用糯米做的这点心，软糯好吃，做法简单，只需把材料放锅蒸一蒸。软糯的外皮包裹着细腻香甜的豆沙，非常可口。用糯米粉做的甜点性温、味甘，入肺、脾经，有补虚、补血、健脾暖胃作用，是一种温和的滋补品。里面包裹的红豆沙可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦，可治疗小便不利、脾虚水肿、脚气症等。

用糯米粉做的食物虽然软糯好吃，但这些人群不适合食用糯米粉做的食物，湿热痰火偏盛的人，凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食，有胃肠道病的人，吃多了会加重胃肠负担。老人和儿童不宜吃，糯米黏性大，老人和儿童如果吃得多了，极易造成消化不良，以及由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。

除了食用糯米粉有需要注意的事情，吃红豆也需要注意饮食的搭配，红豆于鲤鱼同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好，但是正是因为利水功能太强，正常人不可服用。红豆与羊肝、羊肚同吃会引起中毒。我们在食用红豆的时候一定要引起重视。